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Les bars à bière en Suisse pour les amateurs de houblon
La Suisse est réputée pour ses montagnes, son chocolat et ses montres de luxe. Mais saviez-vous que la petite nation alpine est également un paradis pour les amateurs de bière ? Ces dernières années, le paysage brassicole suisse a connu une véritable renaissance, avec l’ouverture de nouveaux bars spécialisés offrant une large gamme de bières locales et internationales. Dans cet article, nous vous ferons découvrir quelques-uns des bars à bière incontournables en Suisse.
Officine : un bar à bière au cœur de Genève
Situé dans le quartier animé de Plainpalais, l’Officine est un lieu incontournable pour les amateurs de bières à Genève. Ce bar à bière offre une sélection variée et constamment renouvelée de bières artisanales, tant suisses qu’étrangères. Que vous soyez à la recherche d’une IPA américaine, d’une trappiste belge ou d’une saison suisse, vous trouverez certainement votre bonheur à l’Officine.
Une atmosphère conviviale et décontractée
L’ambiance y est chaleureuse, avec un mobilier en bois, des tableaux noirs annonçant les différentes bières du jour et un personnel sympathique et compétent. En été, une grande terrasse permet de siroter sa bière tout en profitant du soleil genevois.
Brasserie des tours : la référence lausannoise
À Lausanne, la Brasserie des Tours (BDT) est devenue en quelques années un lieu de rendez-vous incontournable pour les amateurs de bière. Située dans le quartier du Flon, cette brasserie et bar à bière offre une impressionnante sélection de boissons houblonnées pour tous les goûts et de toutes les origines.
Un choix impressionnant de bières locales et internationales
Avec plus de 100 références différentes, dont de nombreuses bières locales, la Brasserie des Tours séduira les palais des amateurs les plus exigeants. Les responsables de l’établissement mettent un point d’honneur à travailler en étroite collaboration avec les brasseries artisanales suisses, offrant ainsi une vitrine unique à ces acteurs locaux.
Bars à bière à Zurich : la scène brassicole zurichoise
Zurich n’est pas seulement la ville la plus grande de Suisse, c’est aussi la capitale économique et financière du pays. Et comme toute grande métropole qui se respecte, Zurich shelter une floppée de bars dédiés au plaisir du houblon.
El Lokal : un bar historique
Le premier d’entre eux est sans doute El Lokal, situé dans le quartier progressiste de Kreis 5. Dans une ambiance chaleureuse et rustique, ce bar propose près d’une centaine de bières différentes, issues de brasseries locales ou internationales. Il est même possible de siroter une « saison » zurichoise, produite spécialement pour El Lokal par la Brasserie La Nébuleuse à Renens.
Barfuss : un établissement dédié aux bières suisses
Dans le quartier de Zurich-Ouest, Barfuss fait figure de référence en matière de bars à bière. Ce bar-bistrot a choisi de mettre particulièrement à l’honneur les bières artisanales 100% helvétiques. Les férus de houblon s’y donnent rendez-vous pour déguster une myriade de bières suisses issues des 26 cantons que compte la confédération helvétique.
L’industrie du sud : un incontournable à Bâle
Difficile de parler de bars à bière en Suisse sans mentionner le Sudhaus située dans le quartier animé de Kleinbasel. Avec près de 120 références différentes, ce bar-restaurant offre aux passionnés une selection de boissons houblonnées de qualité choisies auprès des meilleurs brasseurs européens.
Des événements réguliers autour de la bière
Sudhaus organise également tout au long de l’année divers événements dédiés à la découverte et à la promotion de la culture brassicole artisanale suisse, comme les fameuses soirées « Meet the Brewer », où vous avez l’occasion de rencontrer les artisans qui se cachent derrière vos bières préférées et de déguster leurs créations en avant-première.
Pour conclure : la Suisse, un pays pour les passionnés de bière
Si jusqu’il y a quelques années, la Suisse était surtout réputée pour sa consommation de bière blonde industrielle, force est de constater que la situation a bien changé et que la culture brassicole artisanale connaît un véritable engouement dans le pays. Les bars à bière évoqués ci-dessus ne sont qu’un exemple parmi tant d’autres des lieux où vous pourrez découvrir les trésors houblonnés helvétiques. La prochaine fois que vous visitez la Suisse, n’hésitez pas à pousser la porte d’un bar à bière et laissez-vous séduire par le large éventail de saveurs proposées !